Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli Il compagno perfetto per chi

Il compagno perfetto per chi lavora il pesce fresco

Forgiato a mano nella storica città di Sakai – culla della coltelleria giapponese – questo esemplare unisce l’eccellenza tecnica dell’acciaio Aogami #2

Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato

2% Durezza lama 60 HRC

Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli Il compagno perfetto per chiIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un