HANGER STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:800 g Box Deluxe

Box Deluxe

ideale per una cottura alla brace o sulla bistecchiera

uniti da una sottile membrana di tessuto connettivo che va rimossa prima della cottura per ottenere una consistenza perfetta

croccante e incredibilmente piacevole al tatto

HANGER STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:800 g Box DeluxeIl lombatello uno dei tagli pi gustosi e caratteristici del bovino. Negli Stati Uniti conosciuto come Hanger Steak, perch il muscolo, letteralmente appeso, sostiene il diaframma. Dal punto di vista anatomico, composto da due muscoli allungati e simmetrici, uniti da una sottile membrana di tessuto connettivo che va rimossa prima della cottura per ottenere una consistenza perfetta.